Note de la rédaction :
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Considéré comme une alternative plus saine à la centrifugeuse, l'extracteur de jus a peu à peu trouvé sa place dans les foyers. Seulement, investir dans un appareil vraiment robuste et de bonne facture revient souvent très cher. Le modèle haut de gamme Fitin Juice Deluxe fait un peu figure d'exception dans cette catégorie puisqu'il est proposé à un prix plus abordable que les appareils à jus Omega et autres modèles semi-professionnels. Nous avons donc voulu savoir ce qu'il vaut vraiment en faisant un test.
Cet appareil est actionné par un moteur haute performance à induction de 150 W. jusque là, rien de très exceptionnel. Ses autres caractéristiques le rendent pourtant unique et très intéressant : une vitesse de 37 tours/minute pour conserver au maximum les qualités nutritives des aliments. À cela s'ajoute une ouverture très large de 9 x 8 cm, ce qui permet d'utiliser des fruits et légumes entiers.
La polyvalence est un autre atout. Cette machine est en effet livrée avec 3 types de tamis différents pour varier les préparations :
À cela s'ajoutent d'autres accessoires de base :
Il s'agit d'un extracteur de jus haut de gamme, le top de ce que propose la marque Fitin Juice. Son format vertical en fait un appareil compact qui trouve sa place dans toutes les cuisines, y compris les plus petites. Ses dimensions sont de 15 x 29 x 46 cm pour un poids de 5 kg.
Design travaillé et matériaux de bonne qualité vont de pair. Les filtres à jus et à smoothies sont en inox. On aime également la finition en aluminium brossé qui ressort très bien avec le plastique noir. Tout le plastique utilisé est garanti sans bisphénol A. Petite exclusivité de ce modèle que l'on ne retrouve pas chez les autres marques : il y a une poignée qui permet de transporter et déplacer aisément l'appareil d'un espace à un autre. C'est très pratique pour improviser un apéro sur la terrasse par exemple.
Le bec verseur du jus est doté d'un bouchon anti-goutte qui permet de ne pas salir le plan de travail et de bien mélanger les différents ingrédients pour préparer des cocktails par exemple.
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Cet extracteur de jus est d'une utilisation enfantine. Il est vrai qu'au montage, on peut galérer un peu, mais l'opération est tout de même rapide. Il n'y a qu'un seul bouton pour activer la machine.
Grâce à la bouche d'ouverture très large et à sa forme incurvée, on peut glisser des aliments entiers dans l'appareil. Les dimensions de la cheminée conviennent très bien pour une carotte entière ou encore une pomme entière. Les ingrédients sont alors entraînés rapidement dans la vis sans fin. Il arrive qu'il faille découper certains ingrédients, comme la laitue et les herbes, ou encore les fruits mous comme la mangue. Dans ce cas, on s'aide du poussoir pour faire descendre les aliments dans le mécanisme. Quoi qu'il en soit, le temps de préparation est grandement réduit grâce à la largeur du compartiment d'alimentation. Le petit bémol (car il y a forcément un hic), c'est que le jus n'est pas aussi filtré qu'on pouvait l'espérer. Avec certains ingrédients, il y a encore trop de pulpe qui ressort avec le jus. La solution est d'utiliser la petite passoire fournie, et qui est adaptée à la carafe.
Pour mélanger toutes sortes d'ingrédients, aussi bien pour les jus que pour les smoothies, le capuchon anti-goutte se révèle très utile. Il suffit de laisser ce clapet fermé pour que les saveurs se mélangent avant de tout recueillir dans un récipient. Une raclette tourne en permanence pour brasser le jus. Les résidus, eux, sont évacués via l'autre bec en continu.
Le gros avantage par rapport à une centrifugeuse, c'est que l'extraction lente assure une meilleure conservation des goûts et des apports de chaque ingrédient. De plus, les aliments n'étant pas en contact avec une source de chaleur, ils ne s'oxydent pas rapidement et le jus conserve sa fraîcheur très longtemps. D'ailleurs, on voit une grande différence dans le verre : le jus reste homogène et bien coloré même après quelques heures, tandis qu'avec une centrifugeuse à grande vitesse, les éléments se séparent distinctement après quelques minutes.
Ce tamis est idéal pour obtenir des textures onctueuses et crémeuses. C'est le cas des smoothies, des nectars, des sauces ou encore des coulis. La majorité de la pulpe se mélange alors au jus, permettant de profiter davantage des vitamines et nutriments contenus dans les aliments.
Le tamis plein pour sorbet est en plastique résistant. En installant cet accessoire à la place du filtre habituel, l'appareil se transforme en mixeur, mais toujours à vitesse lente. Avec des fruits congelés, mais toujours en petits morceaux pour profiter de l'efficacité de la machine, on peut confectionner de délicieux sorbets sans avoir à ajouter des additifs et autres produits chimiques. Ce filtre plein est également adapté aux purées et aux compotes de fruits.
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Ce n'est pas pour rien que la marque est aussi appréciée de la part des consommateurs : efficace, silencieux, moins de 60 tours / minute, très grande qualité de fabrication, entreprise française, les arguments faisant l'éloge de ce modèle ne manquent pas. C'est un excellent extracteur note un client satisfait et ce produit est recommandé à l'achat par plus de 80% des clients avec une moyenne générale de 3,8 étoiles sur 5.
Note générale sur internet
Un commentaire d'un client
Note de la rédaction :
Si vous êtes en quête d'un extracteur de jus design, simple à utiliser et adapté à tous les fruits et légumes (ou presque !), vous serez certainement séduit par l'extracteur de jus Fitin Juice Deluxe. Pour un modèle haut de gamme, le prix donne vraiment matière à réflexion et l'on peut facilement se laisser tenter. En plus, vu les nombreux modèles de filtres fournis, il peut remplacer plusieurs appareils et évite donc de trop encombrer la cuisine.